Салака балтийская
| Энергетическая ценность | 125ккал |
| Белки | 17,3г |
| Жиры | 5,6г |
| Углеводы | 0,0г |
| Витамины | B1, |
| B2, | |
| B12, | |
| A, | |
| D, | |
| C | |
| PP | |
| E | |
| Натрий | 70мг |
| Хлор | 165мг |
| Калий | 210мг |
| Фосфор | 220мг |
| Сера | 150мг |
| Кальций | 20мг |
| Магний | 20мг |
| Железо | 1мг |
| Цинк | 1,35мг |
| Йод | 50мкг |
| Марганец | 0,09мг |
| Хром | 5мкг |
| Никель | 6мкг |
| Молибден | 1мкг |
| Фтор | 430мкг |
| Медь | 160мкг |
| Кобальт | 25мг |
Салака – подвид рыбы семейства сельдевых. Она отличается от атлантической сельди меньшим числом позвонков и носит название балтийская сельдь. Длина салаки достигает 20 см (в некоторых случаях, до 37 см), масса – до 76 грамм.
Салака населяет Балтийское море к востоку от Датского пролива, обитает в воде пониженной солености, встречается иногда и в пресной воде некоторых озер Швеции. Салака — главная промысловая рыба Балтийского моря, дающая около половины всего улова, добываемого в данной местности.
Салака отличается от сельди пониженным содержанием жира. Европейцы ценят в этой рыбе ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консерв. В Швеции и в Финляндии салака является национальным блюдом, а в Голландии ежегодно устраивается фестиваль в честь этой вкусной и полезной рыбы.
Как и любой другой морепродукт, салака содержит в себе незаменимые аминокислоты и Омега-3 жирные кислоты, которые борются с повышенным содержанием холестерина в крови, предотвращая появление атеросклеротических изменений в сосудах. Употребление Омега-3 жирных кислот с пищей (а наш организм не способен вырабатывать данные вещества самостоятельно) улучшает работу сердечно-сосудистой системы (снижая риски инфарктов и сердечных приступов), нормализует кровяное давление, снимает воспалительные процессы в суставах, улучшает зрение, способствуют более успешной работе мозга. Кроме того, Омега-3 жирные кислоты являются прекрасным антиоксидантом, укрепляющим иммунитет, выводя из организма свободные радикалы и прочие ядовитые вещества.
Замороженная, от 11 см
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 11 - 13 см (55-65 шт/кг)
Упаковка: 3 х 10 кг, 2 х 11 кг, 2 х 12 кг в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 1050 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 35 коробок.
Замороженная, от 13 см
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 13 - 15 см (45-55 шт/кг)
Упаковка: 3 х 10 кг, 2 х 11 кг, 2 х 12 кг в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 1050 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 35 коробок.
Замороженная, от 15 см
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 15 + см (30-45 шт/кг)
Упаковка: 3 х 10 кг, 2 х 11 кг, 2 х 12 кг в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 1050 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 35 коробок.
Замороженная, IQF
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 9 - 11 см (65-85 шт/кг), 12 - 15 см (55-60 шт/кг)
Упаковка: 1 х 10 кг, 1 х 30 кг в картонной коробке (380/260/240) на поддоне, вес поддона 630 кг, высота поддона 1,88 м, на одном поддоне 63 коробки.
Замороженная, потрошеная, без головы
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 7,5 - 9 см (65-85 шт/кг), 9 - 11 см (55-65 шт/кг), 12 - 15 см (55-60 шт/кг)
Упаковка: 3 х 10 кг, в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 1050 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 35 коробок.
Замороженная, потрошеная, без хвоста и головы
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 11 - 13 см (45-55 шт/кг)
Упаковка: 3 х 10 кг, в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 1050 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 35 коробок.
Замороженная, филе
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 6 - 12 см / 10-15 гр (60-70 шт/кг)
Упаковка: 5 кг, вакумная упаковка, 6 х 5 кг в картонной коробке (800/250/240) на поддоне, вес поддона 840 кг, высота поддона 1,70 м, на одном поддоне 28 коробок.
Замороженная, филе IQF
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 6 - 12 см / 10-15 гр (60-70 шт/кг)
Упаковка: 5 кг, глазированная 5-7%, в картонной коробке (389/289/132) на поддоне, вес поддона 480 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 96 коробок.
Замороженная, двойное филе IQF
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 6 - 12 см / 20-30 гр (60-70 шт/кг)
Упаковка: 5 кг, в картонной коробке (389/289/132) на поддоне, вес поддона 480 кг, высота поддона 1,80 м, на одном поддоне 96 коробок.
Замороженная, филе в рулонах
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Замороженная рыба
Размерный ряд: 6 - 12 см / 10-15 гр (60-70 шт/кг)
Упаковка: 270 х 450 поднос, 3 х 2 кг, в картонной коробке (455/280/106) на поддоне, вес поддона 504 кг, высота поддона 1,74 м, на одном поддоне 84 коробок.
Охлажденная, филе
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Охлажденная рыба, филе.
Соленая
Вид: Clupea harengus membras
Продукция: Соленая, готовая к употреблению.
Упаковка: в пластиковых вёдрах по 5 кг (нетто), 108 вёдер на поддоне; по 10 кг (нетто), 55 вёдер на поддоне.
Процент соли по желанию клиента
Спасибо, ваша заявка получена!
В ближайшее время мы подготовим для вас персональное предложение.